تشيبالج هو خبز مسطح تقليدي من المطبخ القوقازي، يتميز بعجينته الرقيقة وحشوته السخية. في مطعمنا، نقوم بإعداد الشبالج يدويًا وفقًا لوصفة كلاسيكية: يتم لف العجينة الناعمة والطرية بشكل رقيق للغاية، ويوجد بالداخل حشوة عطرية تجعل المذاق محلي الصنع حقًا.
يمكنك اختيار الشيبالج مع الجبن أو البطاطس. النسخة التي تحتوي على الجبن هي طرية وكريمية وذات حموضة خفيفة ورائحة رقيقة من الزبدة المذابة. تشيبالج مع البطاطس لذيذ وغني، مع حشوة البطاطس الناعمة ونكهات التوابل الرقيقة. بعد الطهي، يتم دهن الخبز المسطح بالزيت، مما يجعله أكثر طراوة ورائحة عطرية.
يتم تقديم تشيبالج ساخنًا، مع قشرة بنية ذهبية من الخارج وحشوة طرية من الداخل. يعد هذا خيارًا مثاليًا لتناول وجبة خفيفة شهية أو وجبة غداء عائلية أو مقدمة للمطبخ القوقازي الحقيقي.
جرب طبق التشيبالج الخاص بنا - وهو طبق بسيط يخفي فيه المذاق الحقيقي للتقاليد.