كباب شيش لحم الضأن هو طبق ذو قيمة لمذاقه الغني وعصيره الخاص. نحن نستخدم لحم خروف صغير مختار: طري ولذيذ ومثالي للطهي على نار مفتوحة. يتم تتبيل قطع اللحم في مزيج من البهارات الطبيعية والبصل الطازج والأعشاب العطرية لإبراز الطعم الطبيعي للحمل دون أن يطغى عليه.
يتم بعد ذلك طهي الكباب على الفحم الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً شهياً. تمنح النار اللحم نكهة دخانية خفيفة، والتحميص المناسب يبقيه طريًا وعصيرًا من الداخل. وتبدو كل قطعة طرية وذائبة وغنية بمذاق الكباب القوقازي الحقيقي. يُقدم ساخنًا وطازجًا على الشواية - وهو خيار مثالي لأولئك الذين يقدرون اللحوم عالية الجودة وتقاليد الطهي على الفحم. تتناسب بشكل مثالي مع الخضار الطازجة والأعشاب وخبز البيتا والصلصات المميزة للمطعم. متعة حقيقية لعشاق الكباب الجيد. :: الخصائص:
اسم الطبق: كباب لحم ضأن (لب)
نوع الطبق: طبق لحم ساخن / شيش كباب
المكون الرئيسي: لب لحم الضأن
جزء من الذبيحة: لحم خالي من العظم (عادة الجزء الخلفي/الكتف)
طريقة التحضير: الشوي على الفحم / الشواية
التتبيلة: ملح، فلفل، بصل (من الممكن استخدام التوابل والأعشاب)
عمق القلي: مقلي بالكامل / كثير العصير من الداخل
الوزن: على سبيل المثال 200-300 جرام من المنتج النهائي
كمية الطبق: وزن اللحم الجاهز + طبق جانبي (إن وجد)
التقديم: على سيخ أو على طبق
التزيين: بصل، أعشاب، خضروات، خبز البيتا (اختياري)
صلصة: تكمالي، أدجيكا أو ساتسيبيلي أو الصلصة المميزة
المطبخ: قوقازي / شرقي
الرائحة: رائحة واضحة من اللحم المقلي والتوابل
القوام: لحم طري وعصير
التوابل: خفيفة / متوسطة (حسب التتبيلة)
مسببات الحساسية: قد تحتوي على بهارات
السعرات الحرارية: حوالي 250-300 سعرة حرارية لكل 100 جرام
البروتينات / الدهون: نسبة عالية من البروتين، دهون معتدلة