لحم الضأن روغان جوش هو ملك المطبخ الهندي الشمالي والطبق الأكثر راحة لدينا. نقوم بطهي لحم الضأن المختار على نار هادئة حتى يصبح طريًا تمامًا: يذوب اللحم حرفيًا، ويحافظ على مذاقه الغني وعصارته. نقوم بإعداد صلصة التوقيع الخاصة بنا على أساس التوابل العطرية (الهيل والقرنفل والكزبرة والزنجبيل) والطماطم وقاعدة الزبادي/الكريمة - فهي سميكة وحارة ومخملية، مع نكهة مميزة وطعم طويل.
تمثل كل حصة توازنًا بين الدفء والعمق والنكهة التي تتطور من الملعقة الأولى. يقدم مع الأرز البسمتي الرقيق والخبز الطازج/النان حتى تتمكن من التخلص من آخر قطرة من الصلصة - إنه يستحق ذلك. اختيار ممتاز لتناول العشاء عندما تريد شيئًا مشرقًا ومرضيًا حقًا.
اطلب روجان جوش اليوم واشعر بالطعم الذي سيبقى في الذاكرة.
الخصائص:
اسم الطبق: لحم الضأن "روجان جوش"
الفئة: طبق ساخن / رئيسي
المطبخ: هندي (كشميري)
المكون الرئيسي: لحم الضأن
شكل التقديم: لحم ضأن مطهي في الصلصة
الصلصة: زبادي الطماطم الحار (يمكن استخدام أنواع مختلفة)، أساسها البهارات